Себестоимость

[lena]

Как и где рассчитывается себестоимость всех товаров?

[lena]

И еще вопрос: у меня есть документ "Калькуляция", как в нем рассчитать себестоимость?

[lena]

В каком отчете можно посомтреть себестоимость всей номенклатуры и калькуляций?

[admin]

Себестоимость товаров рассчитывается при их списании (реализации, производстве) документами. Настройка порядка списания товаров (FIFO, по средней, по последней цене поступления) устанавливается в настройках параметров учета.

Документ "Калькуляция" предназначен для создания технико-технологической карты, по которой при выпуске продукции будет проводится списание продуктов и полуфабрикатов. В калькуляции можно рассчитать только плановую себестоимость блюда. Для этого над табличной частью документа есть кнопка "Пересчет цен продуктов и блюда". Кнопка позволяет рассчитать плановую стоимость блюда по ценам продуктов:
- по ценам из карточки продукта (данные берутся из карточки номенклатуры);
- по ценам поступления на дату калькуляции (данные берутся из приходных накладных, которые были проведены до даты калькуляции);
- по последним ценам (данные берутся из приходных накладных, которые проведены на сегодняшний день);
- по учетным ценам (данные берутся из регистра "остатки" и рассчитываются по правилам списания себестоимости. Например, если по средней, то цена продукта = сумма остатка продукта / остаток количества продукта).

Себестоимость номенклатуры можно посмотреть в отчете "Остатки товаров".
Списанную себестоимость можно увидеть в отчете "Материальная ведомость".
Списанную себестоимость в производстве можно увидеть в отчете "Производство".

[lena]

В отчете "Остатки товаров" себестоимость это столбец "Сумма в закупе"??
В отчете "Материальная ведомость" это какой столбец "Расход Цена", так?

[admin]

Все отчеты в программе показывают себестоимость (закупочную сумму). Если в отчете выводятся суммы, которые относятся к наценке или к продажной сумме, то данные колонки так и называются. Кроме случая, когда в настройках параметров учета включен "Учет торгового наложения". В данной настройке учет в программе ведется по ценам торгового наложения (цена включающая в себя наценку учета собственника, например в розничных ценах).